위에 안좋은 음식

위에 안 좋은 음식

위산 역류나 위염을 앓고 있는 사람이라면 신맛이 나는 음식을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 신맛이 나는 음식들은 위산을 더 많이 분비 시켜 위를 자극하고 염증을 악화시킵니다. 또한, 과도한 육류 섭취 또한 위에 좋지 않습니다. 육가공 식품에는 아질산염이라는 식품 첨가제와 탄화수소가 들어가 있는데요, 이 성분들이 위에서 단백질과 만나게 되면 위에 부담을 주고 염증을 일으키게 됩니다. 과일류 중에서도 감귤류, 토마토, 파인애플과 같이 산도가 높은 과일은 위를 자극할 수 있으니 주의가 필요합니다. 발사믹 소스와 같은 산도가 높은 소스도 피하는 것이 좋습니다. 위 건강에 좋은 음식을 섭취하고, 위에 안 좋은 음식은 피하는 것이 소중합니다.

위에 좋지 않은 음식 신맛이 나는 음식은 위산을 더 많이 분비하게 하여 위를 자극하고 염증을 악화시킵니다. 신선한 고기를 조리해 먹는 것이 위 건강에 좋습니다. 건과일과 산도가 높은 발사믹 소스 또한 위에 좋지 않은 것으로 알려져 있습니다. 육가공품에는 아질산염이라는 식품 첨가제와 탄화수소가 들어 있습니다. 이러한 성분이 위에서 단백질과 만나면 위에 부담을 주고 염증을 유발할 수 있습니다. 위 건강에 좋은 음식과 나쁜 음식에 대해 자세히 알아보겠습니다.위에 맞지 않는 음식: 양배추 양배추는 식이섬유가 많이 함유되어 있어 복통이나 가스 발생이 있는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 위장질환이 있는 경우, 살짝 데친 양배추가 위에 미치는 부담을 줄여줄 수 있습니다.

위에 맞지 않는 음식

위 맞지 않는 음식

- 연근: 생연근을 자르면 나오는 끈끈한 액인 뮤신은 위보호 물질입니다. 생연근즙은 위궤양에 도움이 되고 단백질의 소화를 촉진합니다.

- 양배추: 식이섬유가 많아 속이 더부룩하거나 가스가 잘 차는 경우 맞지 않습니다. 생양배추가 효과가 가장 좋지만, 위장질환이 있는 경우 살짝 데친 양배추가 위 부담이 적습니다.




위에 맞지 않는 음식

- 연근: 위보호 물질인 뮤신을 함유하고 위궤양 개선과 단백질 소화에 도움이 됩니다.

- 양배추: 식이섬유가 풍부하지만, 속이 더부룩하거나 가스가 많은 경우에는 위에 맞지 않습니다. 위장질환이 있는 경우 살짝 데친 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다.

토란 조리 시 주의사항 가공하지 않은 생토란을 만졌을 때 알레르기 반응이 생길 수 있으니 주의하세요. 토란을 조리할 때는 완전히 익을 때까지 충분히 가열해야 합니다.

토란 조리 시 주의사항

토란은 소화기능을 돕고 위장에 점액을 공급해주는 좋은 재료입니다. 그러나 토란은 성질이 차고 약간의 독소가 있어 조리 시 주의가 필요합니다. 특히:

• 생토란 손질 시 맨손에 닿으면 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.
• 토란을 조리할 때는 완전히 푹 익혀서 독소를 제거해야 합니다.

토란과 비슷한 재료로는 양배추가 있습니다. 양배추는 비타민 U가 들어 있어 위점막을 튼튼하게 해주고 헬리코박터균 활성을 어느 정도 억제해 줍니다. 식전 속쓰림에는 양배추가 좋습니다.

식후 속쓰림에는 생마가 좋습니다. 마에는 아밀라아제, 디아스타제라는 소화효소가 들어 있어 음식물 소화를 돕습니다.

 

 

 

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